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海口喝茶,来海口不要错过噢!
来源:阳光岛社区 作者:陈皮 时间:2009-3-19
  海口人,除了上班族,匆忙地吃完面条或者米粉或者是海南粉,或者是手里抓着几个包子在等公交车,其他人都吃早茶去了。
  茶店里热闹非凡,人声鼎沸,比菜市还喧哗。这边坐的就不像川西坝子那样的竹椅有请调,虽然海南也产竹子,但少见竹椅子.不是高背的椅子就是带扶手的圈椅,也有塑料椅子。赶紧占位子,由不得东张西望的,除非来得早早的,不然你脚边的空位立刻叫人坐了。坐下,就有小妹前来问:阿哥,夹(吃)什么?红茶,绿茶,乌龙,铁观音,菊花,咖啡,啡奶,牛奶,菊花加甘草不?红茶加糖,加奶不?老客总是懒洋洋地报上一个名,小妹转身忙去,他便点上烟,盘腿坐起。市民化的茶店是人们最快活的地方,没有坐相的,盘腿的总喜欢摸脚,习惯地摩挲;坐圈椅的总爱把一只脚挂在扶手上晃荡,蹲在椅子上的弓着身低头啜茶,不乏年轻人。无拘无束,早晨大家研究的是彩票,气氛很是热烈,大呼小叫。每架小推车里装的东西不同。装面食的,有叉烧包,莲蓉包,太阳包,椰子包,松糕,发糕,每一小笼里装3个,全都热气腾腾,烫手,吃什么就论笼要,要了就记下帐,离店再买单。油酥类的有:油条,咸水角(状似饺子,但大个,肉丁馅,糯米皮,油炸),蛋黄酥,莲蓉酥,葱油饼,还有一种极甜的裹满糖浆的酥面饼,芝麻丸子,各种烤酥饼,各式蛋糕,油炸鸡翅。咸的点心有:紫菜卷,鸡捆,牛肉丸,猪肚,肥肠,牛百叶,海鲜丸,酸甜辣凤爪(这个老人爱吃,油炸后再烹制,软滑入味),实在是太多了,记不住。想吃粥,也有,热腾腾的一小沙锅粥端上,白粥,皮蛋粥,瘦肉粥,鱿鱼粥,葱和胡椒粉随便倒,辣椒酱每桌都有.面条也有,作法类似臊子面,当然,臊子面要比它好吃十倍.海南人吃辣椒是沾着酱吃或者是将辣椒酱拌进面条里,不用干辣椒起锅或配菜。
  小车时不时地从身边游过,给一个眼神,车就停下来,看看还要吃点什么。茶水没了,把壶盖揭开一半搁着也不用管,不用吆喝的,小妹来回穿梭不停,看见茶壶揭开了,就拿去续水再送回来,这个约定的信号是学广东的。海口喝茶算是比家里隆重的早餐,几个人要吃去几十元,毕竟种类太多,都想尝尝。不过也有一个人喝茶的,那是成了习惯的,上瘾的,喜欢茶店的喧闹的,一个人也就几元,还霸占了张小桌,坐到中午回家吃饭。
    炎热的中午需要午睡,海口也热,但没三亚那么晒。睡醒的人们又去茶馆,当然还是那些退休的,失业的,无业的,老中青各年龄都有。下午茶有冰柠檬茶,冰果汁,早上的茶水也有,但下午只有面包了,有十种大概,没粥没面条了,下午不需要这些东西,有花生卖,下午喝茶聊天为主了。
到晚上茶店还开!很多人不喜欢在家看电视,更爱摆龙门阵,所以,开到十一点半才收。
    
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