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海口香格里拉大酒店香聚中国年
 
来源:南国都市报    作者:管理员   时间:2018/1/19

  玉犬迎春,新年将至,海口香格里拉大酒店沿袭传统,寻味绽放,推出吉祥的年夜饭以及年糕、盆菜等贺年佳品,即刻开启欢乐祥和的中国年。
  中餐行政总厨王天驰及其团队大厨精选各类优质食材,荤素搭配、营养健康。不仅新添了闽南鲍汁佛跳墙、碧绿云南羊肚菌、云南野米炖辽参等各地风味佳肴,融入了鸿运脆皮文昌鸡、沙姜小炒五脚猪、松露海南雪花牛等本地传统美食,还有现烤出炉的广式深井烧鹅仔、鸿运当头烤乳猪等美味烧腊,更有银丝镇海大花虾、清蒸深海老虎斑、捞起好运三文鱼、黄油焗澳龙龙虾等新鲜生猛海鲜。今年,酒店共有八款年夜饭菜单可供食客们选择,包含了6款冷菜以及12道菜肴,辅以精湛的厨艺、安全放心的烹制过程为您省却繁琐的准备工作,让我们专业的餐饮宴会团队为您及亲朋好友提供细心周到的服务,更是在近千平方米的大宴会厅用大型LED屏幕同步春节联欢晚会,无论是亲友团聚用餐,亦或是年终感恩馈赠,皆为您带来喜气洋洋、热闹欢乐的用餐体验。

  而享用完年夜饭,宾客们还可参与酒店在大堂特别准备的年味十足的新春集市,与家人一起包饺子、做游戏、新年倒数,在欢声笑语中,度过传统除夕夜。

  已有数百年历史的盆菜,有喜庆团聚之意,是一款传统杂烩菜,荟萃百菜百味,共冶一炉。可别小瞧了这一锅盆菜,烹饪方法十分考究。食材得经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成。而香宫出品的3款盆菜更是讲究荤素搭配:底层是白灵菇、花菇等菌菇素菜,中间一层是鸭掌、土鸡、猪手等应节荤菜,顶层则是海参、吉品干鲍、花胶等海鲜,最后淋上香格里拉秘制酱汁,可谓是山珍海味齐聚,妙不可言。

  有句民谚“年糕年糕年年高,今年更比去年好”,表达了中国人对来年的美好祝愿。海口香格里拉大酒店推出了两款精致的年糕,选用上等糯米,严循捶打、细磨等传统工艺,而鱼形年糕寓意年年有余,搭配盐水鸭、竹林鸡、酱蹄、老上海熏鱼、香焗猪肚等真空包装的熟食,以及极具中国风的红金配色并印有“香传有礼”烫金字样的仿皮质礼篮,满足您对美味与颜值的追求,一个礼篮便囊括了农历新年必备美食,是逢年过节不可或缺的佳品。

 

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